- Rumah
- >
- Produk
- >
- Penggorengan Vakum
- >
- Penggoreng vakum skala lab untuk camilan VF10TS
Penggoreng vakum skala lab untuk camilan VF10TS
Merek :XINYANG
produk asal :CINA
waktu pengiriman :Dalam waktu 2 bulan
kapasitas pasokan :100 Set
VF10TS Type vacuum fryer untuk laboratorium, tipe batch, fry and centrifuge dalam satu, vacuum fryer samping terbuka. Ini cocok untuk berbagai jenis buah dan sayuran.
Vacuum Fryer memungkinkan kelembaban di dalam bahan makanan untuk dihapus di bawah vakum tinggi dan suhu rendah. Perangkat ini dapat digunakan untuk semua jenis bahan makanan, dan penggorengan bersuhu tinggi dan bersuhu rendah mempertahankan cita rasa asli bahan-bahan tersebut. Proses memasak lebih aman karena perangkat tidak mengubah sifat fisik bahan, yang biasanya terjadi saat menggoreng pada suhu tinggi.
Mesin penggoreng vakum ini mengadopsi teknologi Belanda dengan pengalaman lebih dari 20 tahun.
Penggorengan Vakum Teknologi Xinyang
- Metode dehidrasi, di mana kelembaban di dalam bahan makanan diuapkan dengan minyak sebagai media panas,sementara pada saat yang sama, vakum menurunkan titik didih air.
- Dehidrasi cepat dimungkinkan agar rasa dan warna asli makanan lebih terjaga.
- Struktur keropos dibentuk sehingga tekstur makanan menjadi renyah setelah proses penggorengan vakum.
Parameter penggoreng vakum VF10TS
| Kapasitas | 2-4kg / batch | Sumber Daya listrik | 3N 380v 50Hz |
| Volume keranjang | Appx. 10L | Kompresor udara | 2.2kw |
| Maks. Tingkat vakum | Tekanan absolut adalah 500-1000 Pa | Suhu minyak goreng | 80-120 ℃ |
| Sumber pemanas | Uap | Sistem pengaturan | PLC + HMI (Otomatis) |
| Konsumsi uap | 36kg / jam | Tekanan uap (Maks.) | 0,5Mpa |
| Kecepatan sentrifugal | 0 ~ 600 rpm / mnt | Mode sirkulasi oli | dengan pompa minyak |
| Volume air pendingin | 0,5 T / jam | Dimensi mesin | 2.5x1.2x2.5m |
Karakteristik Produk Goreng Vakum
1) Citarasa asli, warna, dan kandungan nutrisi (seperti vitamin) dipertahankan.
2) Kandungan minyak produk ini jauh lebih rendah daripada yang dibuat oleh penggorengan tradisional.
3) Oksidasi minyak relatif lambat sehingga minyak dapat digunakan untuk jangka waktu yang lebih lama.
4) Dehidrasi cepat di bawah suhu rendah dimungkinkan.
5) Operasi otomatis dimungkinkan.
6) Bangku kerja dapat dijaga kebersihan setiap saat.
Bagaimana cara menghasilkan wortel goreng vakum?
Pembersihan dan pengelupasan bahan baku - pengiris - strip pemotong - pembantaian (blanching dan perlindungan warna) - dehidrasi - pembekuan cepat - penggoreng vakum - deoiling vakum - bumbu - kemasan produk - penyimpanan
Bagaimana cara menghasilkan tongkat singkong goreng vakum?
Lakukan uji penggorengan vakum untuk produk yang disediakan oleh pelanggan
Kami memiliki penggorengan vakum laboratorium untuk uji sampel produk, pelanggan dapat menyediakan bahan baku atau datang ke perusahaan kami untuk pengujian produk vakum goreng.
1. Produk kering beku mempertahankan rasa, aroma dan warna alami tanpa kehilangan nilai gizinya ； 2. Produk kering beku tidak mengandung bahan pengawet; 3. Penghapusan air dari produk utama secara signifikan mengurangi pertumbuhan mikroorganisme dan bakteri; 4. Produk kering beku ringan, mudah diangkut dan memiliki umur simpan yang lama....more
