Perbedaan antara buah kering beku dan buah segar

Ada perbedaan nyata antara buah-buahan beku-kering dan buah-buahan segar dalam banyak aspek, dan buah-buahan beku-kering juga mempunyai keunggulan tersendiri yang unik.

#1 –Kandungan kelembaban:

Buah kering beku: Selama proses produksi, buah dibekukan dan divakum untuk menghilangkan hampir semua kandungan air, sehingga sangat ringan dan mudah disimpan.

Buah segar: Kaya akan air dan merupakan sumber air yang baik untuk tubuh, seperti semangka, jeruk, dan buah lain yang memiliki sari buah yang kaya.

#2 –Kandungan gizi:

Buah yang dikeringkan beku: Dapat mempertahankan sebagian besar mineral dan vitamin dari buah asli, tetapi beberapa vitamin yang larut dalam air (seperti vitamin C dan beberapa vitamin B) dapat hilang selama proses pengeringan beku.

Buah segar: Menyediakan nutrisi seperti vitamin C dan serat makanan, serta memiliki cukup air, yang membantu tubuh mengisi kembali air dan nutrisi yang dibutuhkan.

#3-Perbedaan rasa:

Buah kering beku: Rasanya renyah. Karena tidak mengandung banyak air, rasanya lebih seperti camilan dan cocok untuk ditambahkan ke makanan seperti yogurt dan sereal.

Buah segar: Memiliki rasa yang menyegarkan dan berair, dan Anda dapat langsung merasakan manis dan lembapnya buah tersebut.

#4-Penyimpanan dan pengangkutan:

Buah kering beku: Dapat disimpan pada suhu ruangan, ukurannya kecil dan ringan, sangat cocok untuk ritme kehidupan yang sibuk dan perjalanan, perjalanan bisnis, dan skenario lainnya.

Buah segar: Perlu disimpan dalam lemari es atau diangkut dalam lemari es setiap saat, memiliki masa simpan pendek, dan tidak mudah dibawa.

#5-Harga:

Buah kering beku: Proses pengeringan beku lebih rumit, sehingga harganya biasanya lebih mahal daripada buah segar, terutama beberapa buah kering beku impor.

Buah segar: Harganya relatif terjangkau, tetapi juga akan dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti musim dan asal.

Keuntungan buah kering beku

#1-Retensi nutrisi:Meskipun beberapa vitamin yang larut dalam air akan hilang selama proses pengeringan beku, buah-buahan yang dikeringkan beku dengan pengeringan beku masih dapat mempertahankan sebagian besar nutrisi buah asli, seperti mineral, sebagian besar vitamin, dll.

#2-Mudah disimpan dan dibawa:Buah kering beku olehpengeringan beku telah menghilangkan kelembaban denganproses pengeringan beku dan dapat disimpan dalam waktu lama pada suhu ruangan. Ukurannya kecil dan ringan, sehingga sangat cocok untuk dibawa dan disimpan.

#3-Rasa yang unik:Buah kering bekuoleh proses pengeringan beku memiliki rasa yang renyah, sangat kontras dengan rasa buah segar yang menyegarkan dan berair, memberikan konsumen pengalaman rasa yang berbeda.

#4-Berbagai aplikasi:Buah kering beku olehproses pengeringan beku dapat dimakan langsung sebagai camilan, atau ditambahkan ke berbagai makanan seperti yoghurt, sereal, dan makanan panggang untuk meningkatkan rasa dan nilai gizi makanan.

#5-Memenuhi kebutuhan spesifik:Bagi orang yang perlu mengontrol asupan air (seperti atlet, orang yang sedang menurunkan berat badan, dll), buah kering beku dengan proses pengeringan beku merupakan pilihan yang baik karena mempertahankan nutrisi buah dan menghilangkan kelebihan air.

Terdapat perbedaan yang jelas antara buah kering beku dan buah segar dalam hal kandungan air, bahan gizi, rasa, penyimpanan dan pengangkutan, serta harga. Namun, buah kering beku secara bertahap muncul di pasaran dengan keunggulannya berupa retensi nutrisi, penyimpanan dan pengangkutan yang mudah, rasa yang unik, aplikasi yang beragam, dan memenuhi kebutuhan khusus, sehingga menjadi camilan sehat favorit baru.